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大米的种类及特点

大米的种类及特点

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  • 发布时间:2020-06-19
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【概要描述】一粒小小的大米,其实大有学问,有的入口绵软,有的筋道耐嚼;有的干爽成粒,有的黏软香糯。全世界有几十亿人把稻米作为主食,稻米种植的范围从寒温带到亚热带,因而各地的米自然各有特色,大不相同

大米的种类及特点

【概要描述】一粒小小的大米,其实大有学问,有的入口绵软,有的筋道耐嚼;有的干爽成粒,有的黏软香糯。全世界有几十亿人把稻米作为主食,稻米种植的范围从寒温带到亚热带,因而各地的米自然各有特色,大不相同

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大米的种类及特点
一粒小小的大米,其实大有学问,有的入口绵软,有的筋道耐嚼;有的干爽成粒,有的黏软香糯。全世界有几十亿人把稻米作为主食,稻米种植的范围从寒温带到亚热带,因而各地的米自然各有特色,大不相同...
 
糯米
糯米又称江米,在外观上,糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的主要区别是它所含的淀粉较高,因而煮后有黏性。
糯米分粳糯和籼糯,粳糯外观圆短,籼糯外观细长,颜色均为白色,煮熟后米饭较软黏。通常粳糯用于酿酒、制米糕。
 
中国黑米
黑米有籼米、粳米两种,粒质分糯性和非糯性两类,糙米呈黑色或黑褐色。
煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

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公司农场产糯米,粳米,兴化、盐城产糯米,粳米,杂交米。 公司生产“唐佳”、“煮海”牌系列食品。

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